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Plats principaux / Recettes

Tartare de saumon personnalisable

Aujourd’hui, je vous partage LA classique recette de tartare de saumon que je fais tout le temps. J’aime beaucoup varier le fruit pour faire changement et selon les saisons (fraises, poires, mangues, pommes, etc.). La recette donne 1 tartare, mais vous pouvez très bien doubler la recette pour le manger avec votre personne préférée.


Portion 1 tartare

Préparation 15 minutes

Cuisson

INGRÉDIENTS

  • 90 g – Saumon qualité tartare coupé en petit dés 
  • 40 g – Saumon fumé coupé en petit dés
    • OU un tube (130 g) – Duo de saumons “Miss sushi à la maison” décongelé
  • 2 c. à soupe (30 ml) – Mangues en petits dés (ou autres fruits: fraises, poires, pommes, etc.)
  • 1/2 oignon vert haché finement
  • 1 cornichon à l’aneth moyen haché finement
  • 1 c. à thé (5 ml) – Câpres hachés finement
  • 1 c. à thé (5 ml) – Mayonnaise
  • 1 c. à thé (5 ml) – Yogourt grec nature
  • 1 c. à thé (5 ml) – Jus de citron
  • 1/4 c. à thé (1 ml) – Sauce piquante Sriracha
  • 1 c. à soupe (15 ml) – Basilic frais haché
  • Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Déguster avec des croutons de pain et une salade au choix.

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