Gruau overnight banane et noix de coco

Une autre petite idée de gruau overnight, parfait à emporter au travail. Le mélange banane et noix de coco amène une texture crémeuse à la recette et ça, c’est un gros MIAM en bouche.

INGRÉDIENTS

• 1 banane
• 1/3 tasse (75 ml) – Flocon d’avoine à cuisson rapide
• 2/3 tasse (150 ml) – Lait ou boisson végétale au choix
• 1/2 tasse (125 ml) – Yogourt grec 2 % à la vanille
• 1 c. à soupe (15 ml) – Graines de chia
• 1 c. à soupe (15 ml) – Graines de chanvre
• 2 c. à soupe (30 ml) – Noix de coco râpée non sucrées

PRÉPARATION

1. Couper la banane au 2/3 et, avec les doigts, écraser le 2/3 de la banane directement dans la pelure ou dans une assiette à l’aide d’une fourchette.
2. Dans un pot Masson de 500 ml, mettre la banane écrasée et le reste des ingrédients. Fermer le pot et bien agiter pour mélanger tous les ingrédients.
3. Laisser reposer au frigo pendant au moins 6h ou toute la nuit.
4. Couper le 1/3 de la banane en rondelles pour garnir le gruau.