Des crêpes parfaites pour les matins du weekend où on a envie de se faire plaisir en cuisinant quelque chose de simple et délicieux! Tu peux aussi t’amuser à varier les fruits question de laisser aller le « fruit » de ton imagination (tsé veut dire!). 😉
Portion 1 grande crêpe
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- 1 c. à soupe de graines de lin moulues
- 1 c. à soupe de graines de chanvre
- 1 oeuf
- 1/3 tasse de lait ou de boisson de soya
- 1 pêche tranchée
- 1/4 tasse de noix mélangées non salées
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue (facultatif)
PRÉPARATION
- Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, les graines de lin et de chanvre. Ajouter l’oeuf et le lait et mélanger à nouveau.
- Au besoin, badigeonner la poêle d’huile avec un pinceau, verser le mélange dans la poêle et faire pivoter pour bien répartir la pâte. Lorsqu’elle commence à dorer, retourner la crêpe l’aide d’une spatule et poursuivre la cuisson. Réserver la crêpe dans une assiette.
- Réduire le feu au minimum et dans la même poêle, faire dorer les pêches et les noix environ 2 minutes. Retirer du feu et ajouter le sirop d’érable et la cannelle.
- Déguster la crêpe avec du yogourt grec nature ou à la vanille et garnir du mélange de pêches caramélisées.
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